Wow, det er 2026 allerede!? Jeg gleder meg til et nytt år med nye matopplevelser jeg, og nå som jula er over må jeg si at jeg begynner å glede meg til vår allerede. Heldigvis kommer våren ganske tidlig i Oslo, i alle fall tidligere inn i Nord-Troms hvor jeg er vokst opp (det skal kanskje ikke så mye til). Men - mens vi venter på utepils, kaffe i sola og grønne blader er det for alvor sesong for restaurantkos akkurat nå, spør du meg!
Hva er vel mer varmende og “trøstende” i vinterkulda enn ost, pasta og italiensk vin? Italienske Corso åpnet i Bjørvika ikke så altfor lenge før jul, og kan by på både klassiske og mindre klassiske tolkninger av det italienske kjøkkenet. De har allerede klart å bli ganske beryktede for flere av sine nyskapinger, altså parmesan-fonduen og den åpne lasagnen, som har blitt “ravet” om med god grunn. Er du glad i ost og smørstekt toast (hvem er ikke det?), er det umulig å ikke like denne forretten som består av en parmesankrem som du dypper brødet i.
Selv liker jeg bedre å variere mellom mektige og friske retter, så for meg hadde hele denne kremen blitt litt heftig for meg alene. Den er derimot perfekt å dele som en av to forretter, hvor den andre av de to ble en blekksprut-carpaccio. Carpaccioen levde dessverre ikke helt opp til forventningene, så neste gang tester jeg makrellen! Det blir derimot stort pluss for kjempegodt glutenfritt brød som de får levert fra Lyds Gluten Free. Det gjør meg altså så glad når restauranter velger glutenfrie leverandører og varer av kvalitet, fremfor butikkjøpte frossenvarer!
Og tror du ikke de hadde glutenfri pasta også? Det hadde de så klart! Nok en gang opplever jeg at det ofte finnes glutenfrie alternativer, selv om det ikke står spesifisert på menyen. I og med at de hadde naturlig glutenfrie hovedretter hadde jeg ikke sjekket opp i resten på forhånd, men de kunne faktisk tilrettelegge store deler av menyen til min store fornøyelse. Dessverre kan de ikke tilrettelegge den åpne lasagnen, men min forlovede som tåler gluten testet denne for oss begge og kan trygt anbefale denne til de glutenspisende. Selv testet jeg pasta med vongole, akkar og tomatsaus- også et godt valg om du er glad i fisk- og sjømatpasta. Selve pastaen var i grenseland til overkokt, som trekker helhetsopplevelsen bittelitt ned.
Til sist delte vi porchettaen, som var høydepunktet av måltidet for min del! Naturlig glutenfri, crispy og mør samtidig, servert med nydelig pastinakkrem og gremolata. Som siderett la vi til arrosto patate, altså stekte poteter, som var noen av de beste potetene vi har spist ute på lenge. Jeg elsker også at de har et godt utvalg og skikkelige italienske hovedretter, som jeg levde alt for lenge uten å vite at eksisterte eller hadde et forhold til. Det blir ikke så mye bedre enn middag på italiensk vis, hvor det er helt innafor med både pasta og hovedrett i samme måltid!
Prisklasse: 295-445 kr for hovedrett. 825 kr for 4 retters set-meny.
Verdt å nevne: Overraskende mye glutenfritt- så godt og gøyalt utvalg for oss cøliakere!
Vurdering: 5/6
