Bonjour! Jeg og samboeren har vært i Paris og storkoset oss med kokkekunst fra et av verdens beste kjøkken. Vi elsker fransk mat, så for oss er det en drøm å få oppleve denne maten på nært hold i en så fantastisk matby. For mange er Frankrike litt skremmende med cøliaki, meg inkludert, så når vi reiser dit er det ekstra viktig å sjekke opp og si fra om allergi eller cøliaki på forhånd. Men! Dere kan slippe litt research og slutte å tvile på om dere bør besøke Paris, for her kommer en guide over våre favoritt-restauranter hvor de har glutenfrie alternativer!
Le Bon Georges
Dette er en bistro som er elsket av alt fra stjernekokker til kontorarbeidere. Vi testet denne restauranten for første gang på vår siste dag i Paris i denne omgangen, og ble umiddelbart enige om at dette var vår favoritt av alle stedene vi har besøkt. Maten er fransk, men de har en litt moderne vri på mange av rettene sine. Blant annet en turnfisk-carpaccio med “tomato water” og andebryst med maisstuing. Nam! De fleste servitørene her forstår engelsk godt, og kunne svare på spørsmål om de ulike rettene.
La Baguette du Relais
Du har kanskje hørt om steak frites fra L'entrecote? Denne “fast food” versjonen putter den kjente sausen, entrecote og fries inni en baguett. Dette er et sted jeg ble rett og slett sjokkert over at de hadde glutenfritt! Likevel, jeg har spist her to ganger og ikke blitt syk, noe jeg er så utrolig glad for. Hit kommer jeg nok tilbake hver gang nemlig! God mat for en rimelig penge, som jeg craver alt for ofte.
Racines
Dette er faktisk en italiensk restaurant, men også en av de beste matopplevelsene jeg har hatt. Ikke forvent pizza og pasta- det har de ikke her. Eller, de har noen få pastaretter for de som tåler gluten. Jeg savnet det absolutt ikke. Vi delte to forretter, en fantastisk rå fiskerett og en “stekt risotto”, må jeg nesten kalle det. Begge disse er blant de beste forrettene jeg har smakt! Fiskeretten var så frisk, mens risottoen var så varmende og “comforting”. Til hovedrett fant de på noe helt eget glutenfritt til meg, en fiskerett med gode grønnsaker på en saus av gresskar. Det høres kanskje ikke så spesielt ut, men wow for noen smaker!
Le Relais de l´entrecote
Den kjente steak frites-en som har gått viralt er verdt hypen. Etter mye research og spørsmål direkte til restauranten fikk jeg avklart at den hemmelige sausen er glutenfri! Og denne sausen er virkelig verdt turen. Du må kanskje stå i kø, men det er så godt kjøtt, så gode fries og en helt fantastisk saus som serveres helt til du er mett (ja, du får påfyll om du spiser opp!).
L'ami Jean
Om du har sett episoden av Truls a la Hellstrøm i Paris, så er det i denne restauranten Truls jobber på kjøkkenet. Kokken selv virker jo kanskje ikke som den mest mottakelige for spørsmål om gluten, men servitørene hadde heldigvis peiling. Her var vi i 2024, og den gang spiste jeg due for første gang. Så godt! Denne restauranten ligger også nært Eiffeltårnet, så passer fint å slå sammen med litt sightseeing.
Bistrot Paul Bert
Enda en velkjent bistro, best kjent for pepperbiffen, som mange hevder er verdens beste. De hadde flere glutenfrie retter på menyen ved forrige besøk, og hjelpevillige servitører som gjerne dobbelsjekket med kjøkkenet. Jeg spiste en helt nydelig kantarellomelett, og faktisk noen bittesmå blekkspruter som var skikkelig gode! Servitøren sa også at biffen kunne lages glutenfri, men det ville jeg dobbelsjekket ved neste besøk.
NoGlu
Glutenfritt bakeri! Verdt en tur for en liten søt snack mellom slagene. Jeg spiste en god cookie, og synes også donutene så veldig gode ut, så jeg tester nok en sånn neste gang! Flere lokaler rundt om i byen.
Fleur de Pavé
Denne restauranten er forbeholdt en god anledning, eller bare feriens splurge. Den har nemlig en stjerne i Michelinguiden! Jeg ville likevel inkludere den i denne guiden, for det var virkelig en helt fantastisk opplevelse. De tilrettela hele menyen glutenfritt uten problemer, inkludert brød laget på huset. Nå har vi ikke testet flere stjerne-restauranter i Paris, men dette var et av de beste måltidene jeg har spist i mitt liv faktisk, og kan derfor anbefales med god samvittighet.
Il Quadrifoglio
Om du skulle komme til å bli lei av fransk mat (nesten umulig) så har de glutenfri pizza og pasta her. Det skjedde faktisk med oss aller siste kvelden, da vi følte oss litt tunge i kroppen etter veldig mange gode og mektige måltider. Dermed ble det noe enkelt denne kvelden, og her hadde de veldig god peiling på glutenfritt. Pizzaen var god, ikke fantastisk, men verdt å nevne om man får lyst på noe annet!
Jeg håper dette inspirerte deg til å besøke verdens beste by, selv med cøliaki. Jeg opplevde faktisk de aller fleste som hjelpevillige! Husk likevel å spørre på forhånd, og si fra igjen når du bestiller. Alltid greit å være på den sikre siden!
